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I gusti della Valsugana

 

BORGO

Una rassegna per i più golosi
Al Centro sportivo di Borgo i "Gusti della Valsugana"


 



"I gusti della Valsugana", la rassegna promossa da Bsi Fiere", trasformeranno il Centro polisportivo comunale di Via Gozzer a Borgo in un'isola felice, attrazione irresistibile per buongustai. Ci saranno in bella mostra salumi, formaggi, grappe vini e dolci, con uno spazio dedicato all'alimento biologico e ai produttori di alcune regioni italiane, famose per la loro gastronomia. Ci saranno in bella mostra salumi, formaggi, grappe vini e dolci, con uno spazio dedicato all'alimento biologico ed ai produttori di alcune regioni italiane. In programma anche le degustazioni gratuite, con una grande polenta approntata dalle penne nere del Gruppo Ana, accompagnata da oltre tremila porzioni di "tosela", realizzata dal Caseificio Latte Trento di Borgo, dal vino della Vallis Agris e da altri prodotti. Molte anche le novità e le sorprese, con una produzione da Guinness dei primati. Dopo il salame lungo 40 metri ed il formaggio da 650 chilogrammi dell'edizione del 2000, e la bottiglia da 30 litri di vino Marzemino del 2001, quest'anno si tenterà con la grande crostata di piccoli frutti, forniti dalla Cooperativa S. Orsola, una torta di 6 metri quadrati, decorata sul posto dal maestro pasticcere Ermanno, nella giornata di domani e pronta per essere tagliata alle ore 17, al momento dell'inaugurazione ufficiale della rassegna. Nel corso delle due giornate, verrà allestito un raffinato ristorante, che proporrà piatti tipici trentini e vino di qualità. Sostengono concretamente l'iniziativa: l'amministrazione comunale di Borgo; l'assessorato al commercio della Provincia autonoma di Trento; le Casse rurali della Valsugana; e le due Aziende di promozione turistica di valle (Lagorai e Valsugana); oltre alle numerose aziende partner dell'iniziativa. Questo il programma delle due giornate: domani (sabato): ore 9 apertura della mostra mercato; ore 11: taglio del salame e del formaggio da Guinnes; dalle ore 13 alle 15, degustazione gratuita di polenta, tosela ed altri prodotti; pomeriggio in musica; ore 17, inaugurazione della rassegna e taglio della torta di piccoli frutti, con accompagnamento musicale della Banda civica di Borgo; ore 21, chiusura della mostra; domenica: ore 9, apertura della mostra mercato; dalle ore 11 alle 13, e dalle ore 15 alle 17, degustazione di polenta, tosela ed altri prodotti; pomeriggio in musica; ore 21, chiusura della rassegna. A proposito dell'alimentazione biologica, sarà presente personale specializzato, che potrà dare consigli ed aiuti al visitatore, con possibilità di assaggiare prodotti che sempre più trovano spazio sulle tavole degli italiani. Si tratta di un settore che vale la pena di approfondire perché ha molte potenzialità.